이츠키 '야끼소바 학교'(ITSUKI Yakisoba Gakko-My recipe)

베이컨 + 야끼소바

 

 일본의 대표적인 요리가운데 하나인 ‘야끼소바’를 베이컨을 넣어서 만들어 보겠습니다.

 

 五木食品株式會社(ITSUKI Foods co.)의 ‘야끼소바 학교’ 제품을 사용하겠습니다. 이유는 ‘둘 마트’나 ‘집더하기 마트’에서 구입할 수 있는 구매가 편리한 제품이어서죠.

 참고로 이츠키푸드㈜는 홈페이지에 한국어도 지원하기 때문에 한번쯤 살펴보시는 것도 추천합니다. (☞링크)

 ‘야끼소바 학교’는 제품에 면과 소스만 있기 때문에 그 밖의 모든 재료는 따로 준비 하겠습니다.

 

 1인분으로 추가되는 부재료들은 ①베이컨 30g, ②숙주나물 한 웅큼, ③양배추 1/8통 분량, ④다진 마늘 1티스푼, ⑤계란 1개, ⑥파 약간, ⑦가츠오부시 약간 입니다. 저는 2인분을 만들고 있기에 모두 2배로 준비했습니다. 이 후 조리사진도 모두 2인분 분량이니 참조하시기 바랍니다.

 그러면 조리를 시작해 보겠습니다.

 ①먼저 계란후라이를 노른자를 터트리지 않는 Sunny Side Up으로 만듭니다. 그리고 따로 접시 위에 두고,

 ②베이컨과 다진 마늘을 중간 불에 볶습니다. 베이컨에 기름이 많아서 요리 마지막까지 따로 기름을 추가하지 않았습니다.

 ③약 30초 정도 볶다가 파를 넣습니다. 제가 사용한 베이컨의 두께가 매우 얇아서 아주 조금만 볶았습니다.

 

 ④약 30초 후 양배추를 넣고 볶습니다.

 그리고 하얀 양배추의 색깔이 아래처럼 바뀌면,

 

 

 ⑤면을 넣습니다. 야끼소바 전용 면이라서 면에 기름이 살짝 코팅되어 있습니다. 조리시 눌러 붙지 않아서 편리하네요.

 베이컨, 야채와 면을 중불에 볶다 보면 어느 사이에 면이 저절로 풀어집니다.

 

 ⑥면이 풀어지면 숙주나물과 전용소스를 후라이팬에 넣습니다.

 

 

 ⑦소스가 면과 베이컨, 야채 등에 골고루 묻혀질 때까지 볶으시면 될 것 같습니다.

 

 

 그릇에 옮긴 뒤 가츠오부시와 미리 준비한 계란후라이를 올리면 완성입니다!

 으음, 사진 상으론 별로 일 것 같지만 맛은 좋습니다.

 

 베이컨의 고소함과 짭짤함으로 제품에 포함 된 소스외에 따로 간을 할 필요가 없습니다. 식성에 따라 마요네즈를 뿌려먹거나, 계란 노른자를 터트려서 면과 함께 드시는 것도 좋습니다.
 베이컨 대신 돼지 삼겹살이나 해산물등을 넣을 수도 있지만 제 입맛에는 베이컨이 가장 좋았습니다. 식사 대용으로도 좋고, 맥주안주로도 좋은 야끼소바의 요리법이었습니다.